Salada de Harusame

É feito de macarrão de feijão verde e tem uma consistência firme. É refrescante e linda!

Esse prato é alegre e colorido, além de ser muito nutritivo. E fácil de fazer!!!!!

• 200g de harussame (macarrão de feijão )
• 50g de wakame (alga seca ) deixe na água fria por 15m.
• para que volte ao normal.
• 2 cenouras passadas no ralo grosso
• 2 cebolas fatiadas bem fina
• 1 maço de cebolinha verde(picada)
• Gergelim torrado q.b.

Cozinhe o harusame na água fervente,com um pouco de óleo , por

3 minutos (al dente). Escorra e lave em  bastante água fria e

reseve. É importante lavar depois de cozinhar, senão o harusame fica grudado. 

Escorra bem o wakame , reseve. 

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande  , regue

com o molho e revolva.

MOLHO

• 1/4 do copo americano de vinagre de arroz
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres ( sopa )hondashi (tempero a base de peixe)
• 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 pitada se sal .

Misture todos os ingredientes do molho.Não é

preciso ir ao fogo.

Obs. Você pode colocar Kani, pepino, pimentão e o que quiser. Essa salada é bastante versátil. E extremamente gostosa!!!!!
Essa receita é uma adaptação de uma que peguei no site Mais Você