Kafta ao forno

Eu estava hoje procurando uma receitinha de Tabule e me deparei com essa de Kafta. Além de ser super simples, tinha todos os ingredientes em casa. Isso é raro, pois mesmo cozinhando todo dia, algo sempre falta. Claro que topei na hora. Além disso, nunca havia feito esse prato.

É de um livro do Açúcar União, bem velhinho e manchadinho: "A volta ao mundo em 120 receitas vol.II".

A pimenta síria você encontra na maioria das feiras livres(em São Paulo), em empórios árabes ou no Pão de Açúcar.

Ingredientes

1/2 kg de patinho bem magro, moído

1/2 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de pimenta síria

sal a gosto

1 colher (sopa) de manteiga + um pouco de manteiga para untar a forma

2 tomates cortados em rodelas 

1 cebola cortada em rodelas

suco de 1/2 limão

• Misture muito bem com as mãos:  a carne, a cebola picada, o alho, a salsinha, o azeite, sal e pimenta.
• Unte um refratário e espalhe a massa nele. A Kafta deve ficar com uns 3 ou 4 cm de espessura. A superfície deve ficar bem lisa.
• Decore com a cebola e o tomate em rodelas, espalhe o suco de limão e a manteiga em cubinhos harmoniosamente.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 a 190°C) e asse a kafta por uns 30 minutos.

Serve 4 porções.

Sirva com tabule ou uma saladinha de pepino e tomate. 

Tem com bastante caldinho, que molhando o arroz, fica divino.